Pãezinhos Delicia da Bahia

Pãezinhos Delicia da Bahia

1ª ETAPA: Ponha no copo do liquidificador:

· 2 colheres bem cheias de levedura instantânea
(2 pacotes FERMIX)

· 1 lata de leite condensado
· 1 cx de creme de leite
· 200 ml de leite morno

Misture-os bem, e reserve-os por 15 minutos em local abafado.

2ª ETAPA: Bate no liquidificador:

· ½ XICARA DE CHA DE BATATADO REINO COZIDA EM CUBINHOS
· 1 xicara de cha de leite morno
· 100 g de margarina
· 5 gemas
· 1 colher de sobremesa de sal

mistura as etapas e...

3ª ETAPA: agrega:

· farinha de trigo peneirada, trabalhando bem
com uma espátula, ate que fique uma massa em ponto
elástico. Sovar bem ate provocar bolhas.

· Cobrir com um pano seco e por para descansar
por 30m em local abafado.

· Modele os pãezinhos com as mãos
amanteigadas.

· Ponha em tabuleiros untados com óleo e
polvilhados com farinha de trigo.

· Reservar por mais 30m.

· Assar numa temperatura de 200 a 220graus.

· Depois de assados, deixem que esfriem
totalmente para poder pincelar com manteiga e queijo
parmesão ralado.
RECHEIO: Ponha em uma panela:(opcional)

· 250 ml de leite
· 2 colheres cheias de sopa de queijo parmesão
ralado
· 2 colheres de sopa de amido de milho
· 1 colher de sopa cheia de manteiga


Misture bem, e leve-os ao fogo brando sempre mexendo
ate formar um creme. Reserve para que esfrie.

Depois de frio, ponha no copo do processador, junte um
pouco de creme de leite que seja o suficiente.